Emi


Már  Erikánál elkezdte fúrdalni a kiváncsiságomat, majd Szofikánál is megláttam, és mindketten egyhangúan azt vallották, hogy nagyon finom. És az elkészítés... talán az a legnehezebb benne, hogy kivárd amíg kicsit lehűl a hüttőben, hogy megkóstolhasd :) Bevallom, nagyon gyanakodtam. Az avokádó általában nem vált kis emmilyen érzést belőlem. Olyan semleges, az íze is. Néha megveszem, mert eszembe jut, hogy "It's good for you", vagyis egészséges. Aztán napokig ott van amíg sort keítek rá. Most is így volt ez. Jó keményet vettem direkt, hogy amíg megérik legyen időm kitalálni hogyan egyem meg. Mousseként végezte.
Erika, Szofi, és mindenki... imádtam!!!


Hozzávalók:
1 érett avokádó
1,5 ek cukrozatlan kakaópor
1 ek porcukor
1 ek rum aroma

Az avokádót ketté vágjuk, kivesszük a magját és kikanalazzuk a puha husát. Krémmé turmixoljuk, hozzáadjuk a kakaót, cukrot és rumaromát és ezekkel is alaposan összekavarjuk. Pohárba pakoljuk és hüttőbe tesszük lehűlni. Megesszük.



Ez egyszemélyes adag. Egyszerűen nem hittem benne, de muszály volt kipróbálni, ezért csak 1 avokádóval kisérleteztem. Kicsit módosítottam az Erika receptjén, ez a kevésbé egészséges verzió:) Ő mézzel édesített és vanília aromát használt. Én féltem, hogy érezni fogom az avokádó ízét, ezért rummal próbálkoztam... nem megbánva. Kis problémám támadt a turmixolással, elképzelhető, hogy az 1 avokádó az első mozdulattal felkenődött a turmix falára, aztán annyi:) Botturmixal szerintem egyszerűbb.
Annyira selymes, könnyű, ízre csodásan csokis, puha krémet kaptam, hogy nem győztem csodálkozni. Gyanakvók, hajrá, kisérletezzetek!!! Felét páromnak adtam, persze nem tudta miből van, még soha nem kóstolta meg az avokádót. Most már igen. Mit számít miből van ha csokimousse :))
Emi



Most már ténylegesen és végleg elteltek az ünnepek. Bár nekünk még máig tartott a "munkanélküliség". Most meg itt a hétvége, ami semmi különbséget nem mutat az elmúlt néhány héthez képest. Legfennebb annyit, hogy egyre gyakrabban jut eszembe, hogy hétfőtől vissza a mindennapokba és a korán kelésbe. Csodás ünnepeink voltak és majdnem egy hónap lazítás. Alig dolgoztam valamit:) Ha ünnepek legyenek ünnepek. Hát nem imádnivaló a munkám? Vagy inkább a főnökeim.

Még tartozok a szilveszteri beszámolóval, természetesen gasztro téren. Ha Karácsony szép volt és jól telt, akkor Szilveszter fenomenális volt. Remek minden téren. A hangulat, az emberek, a kaja, pia... Méltó kezdése az évnek és bízok benne, hogy az egész év ilyen lesz számunkra. Hisz nagy események elé nézünk ebben az évben. Év közepén családnevet váltok és minden ami ezzel jár. Na de előtte vissza a Szilveszterhez. 

Ismét roskadásig telve voltak az asztalok és úgy érzem, hogy az étvágyunk is jobb volt ez alkalommal. A bevált mindenki visz otthonról valamit megoldást alkalmaztuk és jobb nem is lehetett voltna. Csak azzal volt probléma, hogy annyi minden volt, hogy nem volt hely a pocimban mindent megkóstolni:)

Mivel Karácsonyra    hideg felvágottakat, tekercseket készítettem, ezuttal bagettfalatok mellett döntöttem. Szilveszterre praktikusnak találtam. 4 féle falatka készült:

Füstölt lazackrémes falat:
felaprózott füstölt lazac
sajtkrém
tejföl
bors




Tonhalkrémes falat:
tonhalkonzerv
kukorica
majonéz
tejföl
bors
citromlé




Májkrémes falat:
májpástétom
főtt tojás
vaj
tejföl
mustár
zöldhagyma
só, bors




Parasztos falat:
szalonna
juhtúró
vaj
lilahagyma
pirospaprika



Ezen kívül az asztalon ilyen finomságok voltak:





A csibék nagyon nagy alakítás volt, finomak és annyira édesek:) Az asztali dekoráció ismét csak csodálatos volt. Köszönet érte Bettynek. El voltunk kényeztetve. Újra nagyon kitett magáért!


Végül pedig egy vidám, bohókás pillanatkép rólunk, hogy lássátok mennyire jól éreztem magam. Kb egész éjjel ekkora volt a mosoly az arcomon:)


Minden kedves olvasómnak kívánok egy nagyon boldog és sokkal jobb, szebb, sikeresebb és gasztronómiai élményekben gazdag Új Évet. Süssünk, főzzünk sokat idén is, legyen tele a hüttőnk, kamránk minden jóval!
Nálam most ismét teljes gőzzel tör be a munka mellett az esküvőszervezés, na meg az izgalom, hogy március végén megyünk haza, természetesen esküvőt szervezni, de a jó hír, hogy Húsvétot is otthon töltjük. Hű de sok van még addig, de... kell a cél, ami fele haladni:) Ha nem jövök bejegyzéssel az a fennt említett okok miatt van, de nem úntam meg főzni és igyekezni fogok! Na meg persze követlek titeket, blogon és Facebookon egyaránt.
Emi


Most, hogy már Új Év van, eljött a karácsonyi beszámolónak is az ideje:) Csak gyorsan és képekben, hisz még a Szilveszteri is hátra van. Aztán kezdődik újra a hajtás, vissza a dolgos hétköznapokban és annyira nehéz lesz visszaszokni, hogy nem hiszem lesz energiám ezekre a beszámolókra. Lényeg, hogy elteltek az ünnepek, szépen, sokkal szebben, mint tavaly, nem hiába kívántuk tavalyelőtt év végén, hogy az Új Év legyen jobb... meglett! Kedves barátainkhoz mentünk, akik mindent megtettek azért, hogy ne csak együtt legyünk, hanem jól is érezzük magunkat, karácsonyi hangulat legyen és együnk sokat. Mindenki hozzájárult a vacsora tartalmához, mondhatni bőségesen, hisz több megmaradt, mint amennyit megettünk. Mint ilyenkor általában. Félünk nehogy kevés legyen, aztán...
Recepteket nem írok, főleg, hogy sok minden nem az én művem és mindenki által ismert ételek ezek. Az ünnepi "must have"-ek, vagyis amelyek minden évben ott vannak az ünnepi asztalon. Helyettük itt vannak a fotók:



 Az ünnepi asztal, csodás dekorációval

Csirketekercs sonkával, sajttal (saját)

Egyben sült fasírt zöldségekkel (saját)

Együtt a husaim


Az elmaradhatatlan böff (én művem)


Hidegtál csupa finomsággal (nem az enyém)

Házi kenyér (bárcsak az enyém lenne:)

Töltött káposzta (köszönet érte Bettynek, aki a káposztát is maga savanyította hozzá)

Végül pedig a sütis tálcám, ezek a receptek már fennt vannak a blogon.

Nos, ők voltak a Karácsony sztárvendégei, igazán nem szenvedtünk semmiben hiányt. Milyen jó is, amikor nem kell mindent megcsinálni és mégis minden van. Jó dolog ez a munkamegosztás:))